想要找有關美食方面的書擊嗎？或是想了解各地的飲食文化呢？看書是很不錯的選擇。像我就很愛看這類的書，所以經常買，當然如果能去書局逛是最好，可惜我一工作回家就要顧小孩，
那有時間可以去呢？後來我直接就在網路書店買，我最推薦網路書店就是博客來，那邊賣的書，種類多又齊全，更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點
/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，十分的齊全，有興趣的朋友都可以去博客來找找你要的書籍喔。我最近又買了一本
點食成經：袁枚《隨園食單．須知單》新解，它的內容我十分有興趣的，在博客來買又有優惠，所以我不用考慮就將 點食成經：袁枚《隨園食單．須知單》新解 買回來，希望快點拿到。對 點食成經：袁枚《隨園食單．須知單》新解 也有興趣的朋友，歡迎到下面 點食成經：袁枚《隨園食單．須知單》新解
的網頁連結參考看看喔。
商品網址:
商品訊息功能:
商品訊息簡述:
作者： 朱振藩
新功能介紹- 出版社：麥田
新功能介紹 - 出版日期：2012/06/10
- 語言：繁體中文
商品訊息描述:
飲食文學寫作最成熟的食經：袁枚《隨園食單》
250年來中華美食鉅著，現代美食家詮釋吃的祕密！
兩岸三地飲食文化的巨擘，重現中菜烹飪經典！
袁枚vs朱振藩
古今美食家精彩演繹美食料理
袁枚，以〈祭妹文〉名傳一時、將飲食視為生活藝術的清代文學家兼美食家，以他個人的體會與實踐，總結前人的美食經驗，有系統地歸納出中國古代烹飪技術的獨到心得，完成了中國美食界的劃時代巨著《隨園食單》。全書分為須知單、戒單、海鮮單、江鮮單、特牲單、雜牲單、羽單、水族有鱗單、水族無鱗單、雜素菜單、小菜單、點心單、飯粥單、茶酒單等十四個單元。詳細記述了中國從十四世紀到十八世紀中葉所流行的342種菜餚、飯點、茶酒的用料和製作方法；書中不僅有理論、有總結、有評介，且有實踐、有體會、有闡述，並雜以幽默，體裁清新，運筆自如，毫無單調重複之弊；全書體大思精，條理分明，深具現代借鑑價值。尤其袁枚筆下立論精闢，文字曉暢、生動、雋永，被譽為200年來世界烹飪文學的經典之作。
朱振藩，兼具古典涵養的現代美食家，以其自身對美食的認知以及對料理的透徹理解，為讀者解析《隨園食單》的精闢文意，並以現代人的觀點重新審視這本經典的精髓，賦予經典摩登的生命。是一本有趣、實用、包羅萬象並兼具人文深度的好書。
本書從「須知單」入手，共分二十個小單元，涉及烹飪的選料、初步加工、配菜、火候、調味、裝盤、上菜等環節，論述精采，耐人尋味。並配以圖片以豐富讀者閱讀的樂趣和活潑視覺的感受。
「袁枚積累了四十年以上的飲食經驗，加上生花妙筆，撰就了膾炙人口的《隨園食單》。我在驚羨之餘，想要為其作註，而旁徵博引的目的，就是古為之用，既彰顯其時代意義，且擴大其影響面。」－－朱振藩
作者簡介
朱振藩
平生雅好文史，酷愛書法，喜讀兵書，尤醉心於美酒佳餚，以「愛吃、能吃、敢吃、懂吃」著稱。涉獵極廣，除飲食外對相術、命理、堪輿等皆有深入研究。曾教授面相、書法、飲食、謀略等課程，並陸續在各報章雜誌廣開有關飲食、面相及風水等專欄。先後有「現代食神」、「台灣首席美味鑑賞大師」等封號。目前出版之著作超過二十部以上，其較著者為《台灣美食通》、《口無遮攔－－台灣美食導覽》、《美食家菜單》、《看風水》、《食林遊俠傳》、《笑傲食林》、《真相大白》、《提味》、《食味萬千》、《食在凡間》、《痴酒：頂級中國酒品鑑》、《看他就是奧客》、《食林外史》、《六畜興旺》等書。
點食成經：袁枚《隨園食單．須知單》新解
點食成經：袁枚《隨園食單．須知單》新解 優惠
點食成經：袁枚《隨園食單．須知單》新解 評價
點食成經：袁枚《隨園食單．須知單》新解 折扣
點食成經：袁枚《隨園食單．須知單》新解 推薦
點食成經：袁枚《隨園食單．須知單》新解 要買要快
博客來網路書店/博客來網路書局/博客來書店/博客來售票網/博客來售評價/博客來優惠/博客來書籍排行/博客來 e-coupon/博客來運費